大型超市行吗

北京市场近年来的不景气已几乎尽人皆知，但医治的药方却颇让商家们费神。在不久前北京市召开的一次商业会议上，有关部门破天荒地邀请了一家合资企业——华堂商场参加，这似乎也表现了有关部门已开始注意到大型超市对市场的影响力。与此同时，在北京市内贸管理部门今年公布的8种业态标准中，也第一次提到了“大型超市”这一概念。在这一概念中对大型超市最重要的限定，一是营业面积必须在2500平方米以上，二是所售商品除珠宝等不适合开架以外，一律开架自选。

按照这一标准，华堂商场则成为北京目前最符合标准的大型超市。据华糖洋华堂副总经理梁海涛介绍，大型超市的特点是只适合建在城乡结合部的居民区中，而绝不适合建在市中心。同时，大型超市由其地理环境所决定，其经营的商品种类比例应为，食品销售额占30％，住居商品销售额占30％，服装占40％。梁海涛说，此类超市的客源绝大部分是本地区5公里以内的回头客。就华堂商场十里堡店的情况看也大体如此，其顾客居住在商场所处大街上的占60％，朝阳区的顾客则占80％。

事实上，华堂商场十里堡店利用它独特的经营方式，自今年4月开张以来，在5、6、7、8四个月的市场销售淡季期间，仍保持了良好的销售势态。在不久前的一个非节假日，记者在十里堡华堂商场一层大厅看到了顾客摩肩接踵的场面。而对于许多商场来说，即便在节假日这种场景也并不多见。继华堂商场之后，长安、百盛等大型百货商场也开始经营起超市。尽管吉凶未卜，但商家似乎已看到了超市给振兴市场带来的一线曙光。

然而振兴北京市场的灵丹妙药，还在于观念的转变。尽管北京目前许多大型百货商场已开始经营超市，但仍有换汤不换药之嫌。据华糖洋华堂公司总经理土高昭彦介绍，在日本，这些大型超市也纷纷开张。这种大型超市最根本的特点，一是很大部分经营的是食品和住居商品，这可以有效地提高客流量，使本地区的顾客“几乎每天都到商场来买东西”；二是开发自己的品牌。土高昭彦认为，中国的百货商场一个共同的观念就是不愿意承担风险。他们只把别人生产开发的商品引进来再卖出去，以赚取中间的差额，或干脆把柜台租给厂家，以赚取租金。这至少不会因商品不合时宜而赔钱。这种“房地产”式的销售方式，使商场之间销售的商品几乎没有区别，同时也会使商品的价格相对较高。而大型超市则大都销售自己开发生产的商品，这样尽管风险很大，但减少了中间环节，摆在顾客面前的商品不但新鲜且与众不同，而且减少了中间环节，也会多留一些实惠给顾客。